Las ventas de comestibles aumentaron un 9% intermensual en diciembre (anualizado)
El informe está en línea con el pronóstico de septiembre del Servicio de Investigación Económica del USDA. La Figura 1 muestra el componente de alimentos de los hogares del IPC junto con el pronóstico de la ERS:
Figura 1: Índice de precios al consumidor de alimentos de los hogares (negro en negrita), pronóstico de enero de 2025 (cuadrados de color azul claro), pronóstico de marzo (triángulo rojo) y pronóstico de septiembre (triángulo invertido de color verde claro), todos de BLS, a través de FRED, ERS y cálculos del autor.
No se debería poner demasiado énfasis en los datos secuenciales dadas las distorsiones en el IPC informado debido al cierre del gobierno. A más largo plazo, los precios de los alimentos aumentarán un 2,4% año tras año hasta diciembre de 2025. En comparación, hasta diciembre de 2024, los precios de los alimentos aumentarán sólo un 1,7% año tras año. Hasta aquí la caída de los precios de los comestibles.
Septiembre de 2025 es el último pronóstico de la ERS dado el cierre del gobierno y las fallas en la recopilación de datos. El USDA dijo que los pronósticos se reanudarán el 22 de enero de 2026.
Agregué una tabla de ingredientes alimentarios que me interesan particularmente: ¡café!
Figura 2: IPC – Café (azul, escala logarítmica izquierda) y precio por libra de café en dólares (tan, escala logarítmica derecha), ambos sa Fuente: BLS vía FRED.
